SOPA DE PESCADO

Os dejo la receta de la sopa de pescado que voy a hacer en la comida de Reyes. Es sencilla, rápida y económica! A ver qué tal queda...

Fuente: Maribel (Mundorecetas)

INGREDIENTES:

• 2 ó 3º RODAJAS DE MERLUZA (O ROSADA,...)
• GAMBAS (OPCIONAL)
• FIDEOS
• 250 CEBOLLA
• 3 o 4 AJOS
• 1 HOJA DE LAUREL
• 300 PIMIENTO ROJO
• 300 TOMATE TRITURADO (O NATURAL)
• 1 LITRO DE FUMET DE PESCADO O DE AGUA M?S 1 PASTILLA DE CALDO DE PESCADO
• SAL
• 50 ACEITE
• TABASCO (OPCIONAL)

PREPARACIÓN:

• PREPARAR UN SOFRITO CON CEBOLLA,AJOS,PIM.ROJO,TOMATE ,LA HOJA DE LAUREL Y EL ACEITE :100º,VEL. 5 - 6, 12 MINUTOS.
• AÑADIR EL FUMET (O EL AGUA Y LA PASTILLA) Y LA SAL :100º,VEL. 5,9 MINUTOS.
• COLOCAR LA MARIPOSA Y AÑADIR LOS FILETES DE PESCADO TROCEADO,LAS GAMBAS Y LA PASTA:100º,VEL. 1,EL TIEMPO QUE TARDE EN COCERSE LA PASTA.(USAR PASTA QUE SE CUEZA EN POCO TIEMPO)
• SERVIR Y ADEREZAR CON UNAS GOTAS DE TABASCO