CREMA DE VERDURAS Y SALMÓN AL VAROMA

Hoy os dejo uno de esos platos en los que se utiliza casi todos los complementos de la Thermomix y cocinamos a la vez tanto el primer como el segundo plato. A ver qué os parece!!!

 

Fuente: http://diabeticdietsnews.com/

 

INGREDIENTES 2 PERSONAS
PARA EL VASO

• 1 calabacín grande
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• varios troncos de coliflor y brocoli (puede ser congelados)
• 2 ctas de aceite
• 1 cda sopera de concentrado de verduras casero o una pastilla de caldo de verdura
• agua hasta cubrir las verduras
  
  PARA EL VAROMA
  
• zanahoria a rodajas
• brocoli
• coliflor
• pimiento rojo a tiras
• y toda la verdura que nos guste
  
  PARA LA BANDEJA DEL VAROMA
  
  
• unas hojas de lechuga para poner en la bandeja
• 4 rodajas medianas de salmón o 2 rodajas grandes
  
  PREPARACION
  
• En el vaso: Poner las verduras en el vaso y picar 3 segundos velocidad 4. Añadir el aceite y programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Mientras preparar el varoma y la bandeja, poniendo en el varoma las verduras troceadas y en la bandeja, en el fondo las hojas de lechuga (para que no caiga el jugo del pescado en la crema y las verduras) y poner encima de las rodajas de salmón, tapar y reservar.
• Acabado el tiempo, añadir el agua al vaso con el concentrado de verduras o la pastilla de caldo, poner el varoma encima y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Comprobar acabado el tiempo que la verdura de la bandeja está cocida de no ser así programar 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
• Quitar la bandeja del vaso y reservar, triturar la crema de verduras a velocidad 7, 30 segundos.
• Servir la crema y el contenido del varoma y la bandeja como segundo plato.