MERLUZA EN SALSA VERDE - DIETA

Empezamos con una receta de un pescadito que se hace muy fácil y tiene una apariencia muy resultona. Vamos que ya lo hemos hecho unas cuantas veces en casa cuando tenemos invitados y siempre quedamos genial, así que animaros!!!

INGREDIENTES:

- 6 rodajas de merluza, (o filetes)

- 200 grs. de cebollas.

- 2 dientes de ajo.

- 100 grs. de vino blanco.

- Medio cubilete de perejil muy picadito.

- 35 grs. de aceite de oliva.

- 100 grs. de agua o caldo de pescado.

- 1 cucharadita de harina.

- Una hoja de laurel (opcional), pimienta y sal ó un cubito de caldo de pescado.

- Unas txirlas

PREPARACIÓN:

• Ponga en el recipiente Varoma el pescado y las txirlas y reserve.
•  Eche en el vaso la cebolla y el ajo, trocee 10 segundos velocidad 4.
• A continuación ponga el aceite y programe 7 minutos, 100º, velocidad 1, sin el cubilete.
• Añada los ingredientes restantes (menos la hoja de laurel) y triture 15 segundos, velocidad 6.
• Añada la hoja de laurel y programe 18 minutos (si son filetes, con 12 minutos es suficiente), temperatura varoma, velocidad 1. Coloque el recipiente Varoma encima de la tapa.
•  Cuando termine, ponga el pescado en una cazuela y eche la salsa por encima. Calentar juntos durenate 3 o 4 minutos para que los sabores se integren.

NOTA:

• Se puede hacer con cualquier pescado que se quiera. Admite gambitas pequeñas, espárragos, huevo duro...