CREMA DE CALABAZA

Me han regalado una calabaza gigante!!!! Y estoy haciendo todas las recetas que encuentro para poder usarla! hace un tiempo publiqué en el blog otra receta de Crema de Calabaza, pero esta es diferente. A ver cuál de las dos os gusta más!"

INGREDIENTES:

• 100 gr de cebolla en trozos no muy grandes
• 100 gr de puerro en trozos no muy grandes
• Un diente de ajo
• 30 gr de aceite virgen del oliva extra
• 600 gr de calabaza
• 100 gr de patata
• 300 gr de agua o más si os gusta menos espeso
• 1 pastilla de caldo y una pizca de sal.
• Pimienta blanca, opcional
• 3 quesitos desnatado o leche desnatada

PREPARACIÓN:

• Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro, el ajo y el aceite, 3 segundos velocidad 4,Programamos 7 minutos, 100º velocidad 3 ½. 
• Mientras tanto pelamos la calabaza y la patata, y cortamos en dados medianos. Cuando acabe el tiempo programado, las incorporamos al vaso junto con el agua y la sal. Programamos 30 minutos, 100º velocidad 1 ½. 
• Rectificamos el punto de sal y ponemos 3 quesitos (yo suelo poner leche desnatada para darle suavidad) trituramos 1 minuto en velocidad 5 y a continuación otro minuto en velocidad 8. Comprobamos si ha quedado bien triturado (debe quedar una crema muy fina).