PURÉ DEPURATIVO

Vamos a intentar preparar el estómago para los días de comilonas que se nos presentan!  Yo suelo preparar este puré antes y después de las grandes comidas. Así me parece que no afectan tanto! Aunque eso sí, no os paséis demasiado comiendo en navidades!!!

INGREDIENTES:

• 300 gr. berza o repollo
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 pimiento rojo o verde
• 1 rama de apio
• 300 gr. tomate natural (
• 600 ml. agua 
• Sal
• Pimienta

Preparación:

• Troceamos la berza, la ponemos en el vaso de la Thermomix y trituramos 5 segundos a velocidad 5. Reservamos en un bol aparte.
• Troceamos la cebolla, el puerro, el pimiento y el apio. Lo ponemos en el vaso y trituramos 5 segundos a velocidad 5. 
• Añadimos la berza que habíamos reservado, el agua, sal y pimienta, y programamos 45 minutos, 100 grados, velocidad 1. Ponemos el cestillo arriba para que no nos salpique.
• Cuando termine el tiempo, trituramos durante 3 minutos a velocidad progresiva 5-10.
• Para eliminar las posibles hebras y conseguir un puré más fino, lo pasamos por el chino o por el pasapurés. Y si lo queremos más líquido, podemos añadirle un poco más de agua.