8 de mayo de 2010

MERMELADA DE FRESAS LIGHT

Como estamos en plena temporada de fresas, no íbamos a ser el único blog que no publicase su receta de la mermelada de fresas, no? Eso sí, nosotros LIGTH...

Y en la próxima actualización del blog... "TARTA FOSFORITA LIGHT", (si es que algún día nos envenenamos... jajaja)


INGREDIENTES:

  • 500 g de fresas,
  •  Zumo de medio limón.
  • Media manzana ( o una cucharadita de pectina)
  • Entre medio cubilete y cubilete entero de sacarina en polvo (según estén de ácidas las fresas.)

PREPARACIÓN:


  • Lavar la fruta en abundante agua, limpiarlas y  dejar escurrir.
  • Agregar las fresas, la manzana en trozos, el zumo del lión  y la sacarina y programar  30 minutos, vel 2, 100º. Si queda muy líquida, se puede programar otros 10 minutos, vel 2, 100º, pero esta vez cambiando el cubilete por el cestillo.
  • Para guardarla, la metemos en botes previamente esterilizados y los dejamos enfriar durante 24 horas boca abajo.

NOTAS:
  • No poner más de 500g de fresas en la thermomix porque acaba salpicando todo.
  • Aunque parezca que está muy líquida, al enfriar endurece bastante.

1 comentario:

Artesana dijo...

Hola guapa,esta receta tambien la tengo,es otro tipo de hacer la mermelada e igual de buena que la receta que he dejado en mi blog,que ricas salen verdad?
Saludos