MERMELADA DE FRESAS LIGHT

Como estamos en plena temporada de fresas, no íbamos a ser el único blog que no publicase su receta de la mermelada de fresas, no? Eso sí, nosotros LIGTH...

Y en la próxima actualización del blog... "TARTA FOSFORITA LIGHT", (si es que algún día nos envenenamos... jajaja)

INGREDIENTES:

• 500 g de fresas,
•  Zumo de medio limón.
• Media manzana ( o una cucharadita de pectina)
• Entre medio cubilete y cubilete entero de sacarina en polvo (según estén de ácidas las fresas.)

PREPARACIÓN:

• Lavar la fruta en abundante agua, limpiarlas y  dejar escurrir.
• Agregar las fresas, la manzana en trozos, el zumo del lión  y la sacarina y programar  30 minutos, vel 2, 100º. Si queda muy líquida, se puede programar otros 10 minutos, vel 2, 100º, pero esta vez cambiando el cubilete por el cestillo.
• Para guardarla, la metemos en botes previamente esterilizados y los dejamos enfriar durante 24 horas boca abajo.

NOTAS:

• No poner más de 500g de fresas en la thermomix porque acaba salpicando todo.
• Aunque parezca que está muy líquida, al enfriar endurece bastante.