LASAÑA CON PENCAS

Bueno, hoy toca actualizar!!!! Tengo alguna receta para colgar atrasada, pero es que esta semana he andado muuuy liada y no he tenido tiempo casi ni de mirar el correo...

Hoy subo una receta que nos mandó Cristina (la de la web de punto de cruz), os acordais?. En el email se disculpaba por la calidad de la foto, porque la había hecho con el movil. Pero tranquila Cristina, es de agradecer el esfuerzo de mandar la receta, foto y demás!!! Así que no te cortes y sigue mandándonos estas estupendas recetas!! Y si alguien más se anima, pues ya sabeis. Enviadla a nuestro email !!!

INGREDIENTES:

• 10-12 pencas de acelga 
• Agua
• Sal
• 4 lonchas queso light para fundir

• 4 lonchas de pavo.
  
  Bechamel:
• 400 ml leche
• 40 gr harina
• 30 gr de mantequilla
• Sal
• nuez moscada (opcional)
• queso rallado (un poquito)

PREPARACIÓN:

• Primero limpiar muy bien las pencas , quitandoles todos los hilitos. En una cazuela cocer las pencas con un poco de sal.
• Mientras hacemos la bechamel en la thermomix. Para lo cual se ponen todos los ingredientes en el vaso, se mezcla 10 seg Vel 5 y después programamos 8 min 100º Vel 3. Y nos quedará una estupenda bechamel.
• Montamos en una fuente, la lasaña, 1 capa de bechamel, capa de pencas, jamón york y encima el queso, otra de jamón york y por último capa de pencas, cubrimos con la bechamel y espolvoreamos queso rallado.
• Metemos al horno a 180º unos 10 min. Y listo para comer!

NOTAS:

• Si se quiere que sea más light, usad menos queso.
• La bechamel que ha usado Cristina es la normal, pero si usamos la bechamel de dieta, será muchísimo más light.
• Vaya buena pinta que tiene!!!!