"GAZPACHO DE FRESONES"

Vaya calores que está haciendo últimamente, verdad? La cosa es que el otro día fui a la playa y cuando volví a casa sólo me apetecía beber y beber... y recordando una receta que había visto en el libro "100 nuevas recetas para Thermomix" y que tenía un montón de fresas en la nevera, me decidí a hacer... Gazpacho de Fresones!!! ¿Lo habéis hecho alguna vez? ¿qué os parece?  A mí la verdad es que me ha gustado bastante!

Os dejo la receta tal y como la he hecho yo.

Fuente: 100 nuevas recetas para Thermomix.

INGREDIENTES:

• 25g de pan duro
• 1 diente de ajo
• 200g de tomates rojos
• 25g de pepino
• 25 g de pimiento rojo
• 25g de pimiento verde
• 25g de cebolleta
• 200g de fresones
• 30g de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de sidra
• sal

PREPARACIÓN:

• Remojamos el pan con agua.
• Lavamos las hortalizas, las cortamos en trozos y las metemos en el vaso. Añadimos los fresones limpios y el pan remojado.
• Añadimos el ajo, el aceite y el vinagre; programamos de 3 a 4 minutos, V 5-7-9 progresivamente (hasta que esté bien fino) y lo rectificamos de sal.
• Servir muuuyy frío.

NOTA:

• Ya siento no haberlo decorado para la foto, pero es que estaba desfallecida y sólo quería bebérmelo... vamos, que casi no aguanta ni la foto... jejeje