CONSOMÉ VEGETAL - DIETA DUKAN

Hoy viernes toca actualizar el blog con una receta apta para la Dieta Dukan. Yo suelo hacer bastantes veces esta receta. Y es que ahora que empieza a enfriar por las noches, es cuando me apetece cenar alguna cosita calentita y ligera.

Espero que os guste!!!

Fuente: http://www.1001recipe.com/

INGREDIENTES: (para 6 personas)

• 200gr de zanahorias medianas troceadas
• 150 gr judias verdes troceadas
• 100 gr de cebolla
• 150 gr calabacin troceadas
• 150 gr de puerros troceados
• 2 ramas de apio troceadas (incluidas las hojas)
• 1 pastilla de caldo de pollo o Sal
• Agua hasta cubrir

PREPARACIÓN:

• Poner todos los ingredientes troceados en el vaso del Thermomix y cubrir con agua, procurando que no pase de los 2 litros en total.
• A continuación, programar 40 min, temp. Varoma velocidad 1
• Cuando empiece a salir vapor, se puede poner sobre la tapadera el recipiente Varoma con verduras, pechuga de pollo, pechuga de pavo o los ingredientes se quieran. En caso de no poner colocar el cestillo invertido sobre la tapadera para evitar salpicaduras.
• Al terminar el tiempo, se puede agregar más liquido, hasta completar los dos litros. Colar y tomar el caldo como consomé, o bien triturar en Velocidad 4 para que las verduras no queden demasiado trituradas.

NOTA:

• Puede servirse con huevo duro troceadito o espolvorear con perejil picado