18 de marzo de 2015

PURÉ CREMOSO DE ALCAHOFAS BABY

En casa llevamos más de 10 días comiendo  purés a diario para ver si conseguimos que mi niña vaya regulando el tránsito intestinal. Tiene casi 3 años y está sufriendo una época de estreñimiento severo. Así que estamos haciendo "dieta" a base de verduras y frutas para ver si poco a poco va volviendo a la normalidad. 


En el blog se han ido publicando recetas con alto contenido en fibra que he rescatado esta semana y he vuelto a hacer. Aquí os dejo una lista de ellas.
Y aquí os dejo esta receta sacada del blog thermoadictos y que es la última que hemos preparado esta semana. Aunque os aseguro que va a haber más!!! 

Fuente: http://phoo-d.com/

Ingredientes
  • 250 g de patata pelada y cortada en trozos
  • 150 g de judías verdes
  • 80 g de calabacín lavado y semipelado
  • 250 g de alcachofas baby congeladas
  • 450 o 460 g de agua
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (unos 10 o 15 g)
  • Una cucharadita de sal
Preparación
  1. Echamos todos los ingredientes en el vaso de la TMX, excepto la sal y el aceite y programamos 25 minutos, 100º, velocidad 2.
  2. Después añadimos la sal y esperamos a que la temperatura baje a los 80º como mínimo. Trituramos 2 minutos a velocidad 8.
  3. Añadimos el aceite y mezclamos 15 segundos a velocidad 5.



2 comentarios:

Ana Melm dijo...

Riquísima. A mí me encantan las cremas de verduras aunque en casa me temo que no triunfan nada... en fin. Espero que tu niña se regule pronto!

María dijo...

Gracias Ana! Pus ahora estamos con el efecto rebote de comer tanta fibra... A ver si alcanzamos el punto intermedio!