Hola! Después de los excesos del fin de semana hoy nos toca comer porrusalda, pero como aún no tengo foto, pues os pongo una petición que hemos recibido en nuestro grupo de Facebook.
Ya sé que no es muy de dieta, pero bueno, si os surge algún imprevisto en el que haya que hacer algún dulce, mejor ésto que algo más azucarado, no?
Encarnacion Montes nos pedía alguna receta de postres para diabeticos. Así que ahí va:
Y ya sabeis si quereis hacer alguna petición de alguna receta en concreto, o enviarnos alguna que tengais. Lo podeis hacer en nuestro email.
Receta realizada por Encarnacion Chicon:
- 1 kg. de manzanas reineta peladas.
- 1 cucharada de harina.
- 1 cucharada de maizena.
- 1 yogurt natural desnatado.
- Ralladura de un limón.
- 1 cucharadita de margarina light.
- 1 cucharada de sacarina en polvo.
- 1 cucharada de levadura royal.
- 1 huevo y una clara.
- 1 bote de mermelada "Hero Diet" de melocotón.
PREPARACIÓN:
- Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes menos las manzanas, la mermelada y la margarina, programar 30 segundos a velocidad 6.
- Trocerar todas las manzanas menos una (que utilizaremos de adorno) como si fuese para tortilla.
- Añadir la mitad de las manzanas al vaso y programar 30 seg. a velocidad 6.
- Añadir el resto de manzana y mover con la espátula.
- Impreganar un molde de horno con la margarina, poner en este la masa obtenida, decorar con la manzana sobrante cortada en láminas iguales y hornear a 180º durante 1 hora.
- Una vez sacado del horno repartir el bote de mermelada por encima y desmoldar.
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