14 de mayo de 2010

BECHAMEL DE DIETA

Qué bien!!! Ya es viernes!!!

Ayer alguien preguntaba cuál es la bechamel de dieta. Y aunque viene en el libro, creo que no debería faltar en este blog / recetario No creeis?

Ahí va:

Fuente: Libro Imprescindible

INGREDIENTES: (para 1 litro)


  • 30g aceite de oliva
  • 30g cebolla
  • 600g calabacines pelados
  • 200g leche desnatada
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 4 Quesitos desnatados


PREPARACIÓN:


  •  Echamos el aceite en el vaso, 3 minutos, temperatura VAROMA, velocidad 1. 
  •  Añadir los calabacines y la cebolla, triturarlos un poco y a continuación, 7 minutos, temperatura VAROMA, Velocidad 1 1/2.
  • Incorporar la leche y los condimentos. 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  • Triturar todo 15 segundos en velocidad 5. Añadir los quesitos y volver a triturar otros 15 segundos en velocidad 5. Comprobar que ha quedado homogéneo, de no ser así, programar unos segundos más a velocidad 5.

2 comentarios:

maria dijo...

ya me he copiado la receta y a ver cuando la pruebo, una bechamel sin harina! y ademas me gustan mucho los calabacines y los quesitos.Besos.

Dietaconthermomix dijo...

Pues la verdad es que está muy buena!