POLLO CON PIMIENTOS Y GUARNICIÓN DE PATATAS AL VAPOR

Hola!!!

Por fin es viernes!!! Ya era hora... Desde que ha comenzado el curso no tengo tiempo ni para respirar... Y claro, llego a casa, y me da una vagancia sentarme a actualizar... A ver si va pasando septiembre y se tranquiliza todo... ;-)

Hoy actualizamos con una receta que hice ayer parta comerla hoy. La verdad es que me gusta más hoy que cuando la probé ayer... Así que pasa de ser candidata a menu-tupper a definitiva... jajaja

Me ha parecido un plato muy completo, y además, al llevar las patatas al vapor en vez de fritas, no lleva un gran aporte calórico.

Empezamos:

INGREDIENTES: (me ha salido como para 4 personas)

• 30g de aceite de oliva
• 150g de cebolla
• 150g de pimiento verde
• 150g de pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 50g de vino blanco
• 50g de agua
• 100g de tomate frito
• 500g de pechuga de pollo troceada en dados
• 1 pastilla de caldo de pollo
• sal y nuez moscada
• 1 patata hermosa (cortada como más nos guste, yo con la mandolina!)

PREPARACIÓN:

• Ponga en el vaso la cebolla, los pimientos y el tomate (yo lo pelé porque estaba un poco feo) y trocee 5seg, V5.
• Añada el aceite y programe 10min, VAroma, V1.
• Incorpore el resto de los ingredientes y programe 20min, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Cuando la temperatura alcance la posición Varoma, coloque la bandeja con las patatas, previamente saladas.
• Emplatar y comer! O en mi caso, dejar que se enfríe y meter en la nevera para preparar el tupper al día siguiente... ;-(

NOTA:

• LA próxima vez que haga esta receta, tengo que probar a poner unos 3-5 minutos menos, porque para mi gusto la pechuga se ha quedado un poco durilla...