POTAJE CANARIO DE BERROS

Hoy actualizamos con una receta que nos manda Davinia. Esta receta no la conocía así que muchísimas gracias!!!! Y es que con el frio que estamos teniendo últimamente por el norte, sólo apetecen comidas de cuchara!

Fuente: www.google.es

INGREDIENTES:

• 400 g berro
• 800 g agua
• 50 g aceite de oliva virgen extra (yo 30g)
• 3 ajos , grandes
• 70 g panceta (yo 25g)
• 1 mazorca de maíz , en rodajas
• 200 g ñame (nole puse, es que no sé lo que es....)
• 400 g patatas
• 2 calditos de verduras
• 1 cucharadita pimiento
• 1 cucharadita comino , enteros
• 200 g judías blancas , cocidas

PREPARACIÓN:

• Eche en el vaso la mitad del agua y la mitad de los berros y trocéelos unos segundos en velocidad 4 ó 5. Escurra los berros reservando el agua. Haga lo mismo con el resto del agua y de los berros. Escúrralos y únalos a lo anterior, reservando también el agua del troceado.
• Ponga en el vaso el aceite y los ajos y trocee 4 segundos en velocidad 5. Añada la panceta en trocitos y programe 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Incorpore la mazorca de maiz cortada en rodajas, el ñame, los berros, el agua reservada y los 400 gr. del agua restante. Programe 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Cuando termine, añada las patatas cascadas en trozos, el pimentón, los calditos y los cominos y vuelva a programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 10 minutos, añada las judías cocidas a través del bocal.