11 de octubre de 2012

MERLUZA EN SALSA VERDE - DIETA

Empezamos con una receta de un pescadito que se hace muy fácil y tiene una apariencia muy resultona. Vamos que ya lo hemos hecho unas cuantas veces en casa cuando tenemos invitados y siempre quedamos genial, así que animaros!!!




INGREDIENTES:
- 6 rodajas de merluza, (o filetes)
- 200 grs. de cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- 100 grs. de vino blanco.
- Medio cubilete de perejil muy picadito.
- 35 grs. de aceite de oliva.
- 100 grs. de agua o caldo de pescado.
- 1 cucharadita de harina.
- Una hoja de laurel (opcional), pimienta y sal ó un cubito de caldo de pescado.
- Unas txirlas
PREPARACIÓN:
  • Ponga en el recipiente Varoma el pescado y las txirlas y reserve.
  •  Eche en el vaso la cebolla y el ajo, trocee 10 segundos velocidad 4.
  • A continuación ponga el aceite y programe 7 minutos, 100º, velocidad 1, sin el cubilete.
  • Añada los ingredientes restantes (menos la hoja de laurel) y triture 15 segundos, velocidad 6.
  • Añada la hoja de laurel y programe 18 minutos (si son filetes, con 12 minutos es suficiente), temperatura varoma, velocidad 1. Coloque el recipiente Varoma encima de la tapa.
  •  Cuando termine, ponga el pescado en una cazuela y eche la salsa por encima. Calentar juntos durenate 3 o 4 minutos para que los sabores se integren.
NOTA:
  • Se puede hacer con cualquier pescado que se quiera. Admite gambitas pequeñas, espárragos, huevo duro...

6 comentarios:

María Jesús dijo...

Me gusta la merluza mucho y la salsa se ve de tomar un pedazo bueno de pan para mojar, yo no debo, jjjj

maria --decorecetas-- dijo...

La receta de mi merluza en salsa verde es muy parecida a la tuya y la verdad que siempre quedas bien con ella!

CRISTINA dijo...

Tiene una pintaza estupenda!

Muaaa

http://llegaralos30sinmorirenelintento.blogspot.com.es/

Sonia dijo...

Que receta más rica!! Y que niña más preciosa!!
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.

María dijo...

Qué vicio tengo con esta receta! Ya ni sé la de veces que la he hecho... jejeje

Ana Rangel dijo...

Holaaa🙋Me ha quedado buenísimo 💕muchas gracias