21 de marzo de 2014

CREMA DE COLIFLOR LIGHT - DIETA

¡Cuánto tiempo que no preparaba coliflor.... ! Si es que ya me lo dicen... me gusta una receta y la hago varias semanas seguidas y luego... adios muy buenas!!! Pues no, coliflor! Te damos la bienvenida!!!!

Esta receta está inspirada en una del blog Thermorecetas



Ingredientes: (para 4 personas)
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 100 gr. de cebolla o cebolleta
  • 700 gr. de coliflor congelada
  • 800 gr. de agua
  • sal
  • 200 gr. de leche desnatada
Preparación:
  • Echamos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  • Añadimos la cebolla o cebolleta y programamos 4 segundos, a velocidad 4. Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  • ncorporamos la coliflor, el agua y 2 puñaditos de sal. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  • Quitamos la tapa del vaso y esperamos unos minutos a que la temperatura baje a 80º (10 minutos aprox.). Trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.
  • Agregamos la leche y programamos 2 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.
  • Servimos inmediatamente. Decoramos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de cebollino

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