3 de noviembre de 2015

CREMA LIGERA DE COLIFLOR

Parece que el mal tiempo ya se ha instalado por aquí y que podemos empezar a comer estos platitos de cuchara que entran tan bien!!

Fuente: http://www.misthermorecetas.com/

http://www.imujer.com/

INGREDIENTES:
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 100 gr. de cebolla o cebolleta
  • 700 gr. de coliflor en ramilletes
  • 800 gr. de agua
  • sal
  • 200 gr. de leche desnatada
PREPARACIÓN:
  • Echamos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  • Añadimos la cebolla o cebolleta y programamos 4 segundos, a velocidad 4. Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  • Incorporamos los ramilletas de coliflor, el agua y 2 puñaditos de sal. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  • Quitamos la tapa del vaso y esperamos unos minutos a que la temperatura baje a 80º (10 minutos aprox.). Trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.
  • Agregamos la leche y programamos 2 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.
  • Servimos inmediatamente. Decoramos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de perejil picado.

2 comentarios:

Leire dijo...

Hoy voy a probar esta receta, a ver si me sale bien.

María dijo...

¿Qué tal te salió Leire?