REVUELTO DE SETAS Y GAMBAS

Ayer para cenar hice un revuelto de setas y gambas y salió buenísimo, aunque la foto no sea demasiado buena... jejeje

INGREDIENTES:

• Una bandeja de setas variadas.
• Un puñado de gambas congeladas.
• 2 cebollas chalotas marca Aparici Rosa.
• Un ajo marca Aparici Rosa.
• 30g de aceite.
• 30g de agua
• 3 huevos

PREPARACIÓN:

• Introducimos en la thermomix el ajo y las cebollas y programamos 5 seg V5. Añadimos el aceite y programamos 4min V1, 100º.
• A continuación añadimos las setas, las gambas y el agua y programamos 12 min, V1, 100º, giro a la izquierda.
• Mientras tanto en una sartén, echamos los huevos y los vamos removiendo hasta que estén cuajados. (esto mismo se puede hacer en la thermomix, pero a mi me gusta más en la sarten...).
• Cuando termine el tiempo de la thermomix, utilizamos el cestillo para quitar el exceso de agua y agregamos las setas a los huevos.

Aprovecho para agradecer a la empresa Hnos.Aparici Rosa, S.L. de Almussafes (Valencia) el envio de este magnifico lote de cebollas en sus distintas variedades: guisar, ensaladadas, caramelizar, decoración, freir, guarnición, chalotas, ya caramelizada... incluso ajos morados. Gracias!!!



La Empresa Hnos.Aparici Rosa, S.L. se dedica al cultivo, conservación, confección y distribución de cebollas. No dejeis de visitar su página web, donde aparecen novedades y comentarios de actualidad a cerca del mundo de las cebolla.