ZUMO DETOX VERDE ( el de las famosas!)

Hoy toca recetita del famoso zumo verde que a tantas famosas se ha visto tomar.

 Acabo de investigar un poquito por la red y la verdad es que tiene muchísimos beneficios!  Mirad!

• Aportan multitud de vitaminas y minerales necesarios en nuestra alimentación diaria
• Tienen un efecto basificante o alcalinizante contra la acidificación del organismo (provocada por el exceso de proteínas y grasas).
• Depuran y oxigenan la sangre. 
• Regulan el tránsito intestinal gracias al aporte de fibra y agua. 
• Retrasan el envejecimiento celular porque contienen sustancias antioxidantes y flavonoides.
•  Regulan los niveles de glucosa en la sangre. 
• Pueden suponer un reemplazo de comidas saludables para quienes tienen que adelgazar o incluir una mayor cantidad de fruta y verdura en su dieta diaria de manera natural.
• Reducen la ansiedad por consumir dulces y "comida basura", a través de la mezcla de frutas y verduras saciantes. 
• Fortalecen el sistema inmunitario, previniendo muchas enfermedades y reforzando las defensas naturales del organismo. 

INGREDIENTES:

• Una taza de espinacas frescas
• Un pepino
• Una manzana
• El zumo de medio limón
• Un trocito de jengibre
• 500g de agua

PREPARACIÓN:

• Lava las espinacas.
• Pela el pepino y la manzana y trocéalos.
• Introduce todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix junto con un vaso de agua y triturar a velocidad 5 durante un minuto.
• Si quieres una textura más líquida añade un poco más de agua.

JARABE PARA EL CATARRO (ANTIGRIPAL)

Vaya añito que llevamos!!! No para de llover!! Y yo, como trabajo en un colegio, no paro de coger todas las gripes que pululan a mi alrededor... Os dejo un jarabe natura que a mi me va muy bien. 

INGREDIENTES 

•  1 Cebolla grande 
• 6 cucharadas de azúcar moreno 
• 2 limones 

 PREPARACIÓN 

• Pelar la cebolla y partirla en rodajas. 
• Poner en la Thermomix 6 segundos velocidad 3 1/2 (para que quede picada, a trocitos). 
• Sacar del vaso y sobre un recipiente que tenga bastante fondo colocarla y cubrirla con el azúcar de caña. Dejarla de 8 a 12 horas macerando.
•  Colar el preparado y añadirle el zumo de 2 limones ( pelados y sin pepitas en la Th 2 minutos velocidad 5-7-9 ). 
• Guardar en un bote de cristal 
•  Tomar una cucharada cada 2 horas.

ZUMO ANTIGRIPAL (extra VIT C)

Como comenté en el grupo del facebook hace unos días, he estado con gripe. A mi lo que más me suele apetecer cuando estoy enferma es tomar sopas y zumos. Y éste es el rey de los resfriados!!!
¿Lo habeis probado?

Ingredientes:

• 1 naranja
• 1 mandarina
• 1 kiwi
• medio limón
• 4 cucharadas de miel
• 650 ml de agua
• 1 trocito de raíz de jengibre (una rodajita como de 1/2 cm. aprox)

Preparación

• Introducimos  en el vaso, pelados, las frutas y el medio limón, la miel y el jengibre. Trituramos durante 1 minuto, velocidad progresiva 5/10.
• Añadimos el agua y volvemos a triturar durante 10 segundos a velocidad 7.
• Probamos la textura y el sabor y añadimos más agua o más miel si lo precisara. Mezclamos de nuevo 10 segundos velocidad 7.

HORCHATA DE PIPAS DE MELÓN LIGHT

La semana pasada recibí unos Fartons Polo, y como preparar un chocolate a la taza para acompañarlos me parecía demasiado me decidí a preparar esta receta que tenía guardada desde el año pasado.

Así que ahora que empiezan a verse los melones en las tiendas y los compréis, no se os ocurra tirar las pipas a la basura!!!

INGREDIENTES: (por persona)

• 50 gr. de Pepitas de Melón.
• Equivalente de edulcorante o 50 gr. de Azúcar.
• 250 o 300 gr. de Agua fría.

ELABORACIÓN:

• Se introduce todo al vaso de la thermomix.
• Se tritura 1 min. a velocidad máxima.
• Se deja reposar un poco para que suelte bien el sabor.
• Se cuela con un trapo de algodón o con un colador.

Fartons Polo
 

Masa única, sabor inconfundible. El secreto está en los ingredientes.



En Valencia no se concibe la horchata sin los Fartons, deliciosos bollos tiernos y esponjosos elaborados desde hace 50 años por la familia Polo para acompañar a la horchata.


Una horchata con Fartons Polo es la merienda o desayuno perfecto para el verano, sabrosa, refrescante y saludable; ambos tienen propiedades beneficiosas para la salud.

 

 

ZUMO DE MANDARINAS

A últimos de la semana pasada recibí por cortesía de la empresa Naranjas Valenciana una caja de Mandarinas Clemenvillas que es ahora mismo la variedad más buena, pues están empenzando a recolectarlas desde la semana pasada. En la caja también recibí un botecito de miel natural. Y la verdad es que ya casi no me queda nada... Me he pasado tooodo el fin de semana en casa con un catarrazo, así que he gastado casi los 10kilos de mandarinas en zumos! Y la miel con leche por supuesto!

Ya sabeis que últimamente están proliferando muchas empresas que te envian naranjas, mandarinas...etc a tu casa en 24horas. Yo ya he probado varias, y tengo que decir que por ahora todas me han salido buenas. Pero si pensais comprar, investigad un poco que hay de todo...

Esta empresa Naranjas Valenciana, por ejemplo, sí que me parece fiable y con productos de calidad:

Se trata de una empresa  de tradición familiar del cultivo de frutas y hortalizas. De origen catalán, llevamos más de cuatro generaciones trabajando la tierra. La empresa la llevan dos hermanos, uno de ellos trasladado  a Valencia ( cultivo de los cítricos: Naranjas, Mandarinas y Pomelos ), concretamente a Alzira, en la Ribera Alta y el otro continúa El Valle del Simca en Lleida (otras frutas como Manzanas, Peras y Melocotones. ).

INGREDIENTES:

• 4 mandarinas peladas y sin pepitas
• 1 limón sin nada de piel blanca ni pepitas
• 250gr de agua
• 50 gr de azúcar o equivalente en edulcorante.

PREPARACIÓN:

• Ponemos en el vaso las mandarinas peladas, el limón sin nada de piel blanca y sin pepitas y el azúcar. Trituramos, 1 min, vel. 5.
• Después programar vel progresiva  5-10 durante 2minutos. Comprobar que está bien triturado, si no es así, repetir.
• Añadir el agua y mezclar durante unos segundos a vel 2.
• Servir y beber inmediatamente.

NOTA:

• Yo no cuelo con el cestillo el zumo porque la pulpa se queda MUY triturada, pero si os gusta más así, podeis hacerlo.

REFRESCO DE SANDÍA

Seguimos con bebidas para refrescar los últimos calores de este verano!!



Fuente: http://www.eutakura.com/



 INGREDIENTES.

Para 6 raciones:

• 1000 g de sandia madura cortada en trozos (sin cáscara ni semillas)
• 250 de sandia congelada en trozos (sin cáscara ni semillas)
• 1 Limón pelado (sin pepitas ni parte blanca)
• 50 de azúcar
• 250 de hielo

•  6 ramitas de menta freca o 1 lima cortada en rodaja
•  agua con gas o soda (para servir)

PREPARACIÓN

• Ponga en el vaso la pulpa de la sandia con el limón, el azúcar y el hielo y programe 1 minuto, vel progresiva 5-10. Puede ser necesario añadir algo mas de azúcar, según lo dulce que sea la sandia.
•  Sirva en vasos altos, decorando con una ramita de menta. En el momento de servir, añada un poco de agua mineral con gas (opcional).

Sugerencias: Si quiere convertir este refresco de sandia en un cóctel, puede sustituir la mitad del hielo por vodka.





GRANIZADO DE NARANJA LIGHT

¿Qué tal llevais las vacaciones? ¿Hace calor? Pues aquí os dejo una bebida muuy refrescante y sin gota de calorías!!

INGREDIENTES:

• 2 naranjas
• 1 limón
• 100 ng de azucar (equivalente en edulcorante)
• 500 g de agua fria
• 500 g de hielo

PREPARACIÓN:

• Poner en el vaso 2 naranjas y un limón,ambas cosas peladas y sin parte blanca,añadir 100 gr de azúcar (equivalente en edulcorante) y programar 30 segundos a vel. progresiva 5 -10.
• Añadir a continuación,500gr de agua fría y 500 gr de hielo y programar 15 segundos a velocidad 5.

REFRESCO DE SANDÍA

Aquí os pongo una de las recetas que se hicieron en la Clase de Verano de Thermomix. No tuve el gusto de asistir, pero gracias a Maite Bueno, ya tengo todas las recetas!!! (Muchas gracias Maite!!!)



Fuente: http://dineanddish.net/



INGREDIENTES:

• 1 kg. de sandía cortada en trozos (sin cáscara ni semillas)
• 250gr. de sandía congelada en trozos(sin cáscara ni semillas)
• 1 limón pelado(sin pepitas ni parte blanca)
• 50 gr. de azúcar (yo el equivalente en  edulcorante)
• 250 de hielo
• 6 ramitas de menta fresca
• Agua con gas o soda(opcional)

PREPARACIÓN:

• Ponemos en el vaso la pulpa de la sandía con el limón, el azúcar y el hielo y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
• Puede ser necesario añadir algo más de azúcar, según lo dulce que sea la sandía.
• Servimos en vasos, decorando con una ramita de menta.
• En el momento de servir, añadir si se quiere un poco de agua con gas o soda (esto es opcional).

NOTA:

• Si queremos convertir este refresco en cóctel, podemos sustituir la mitad de hielo por vodka.





BEBIDA ENERGETICA LIGHT

Sólo me quedan 6 días para el primer examen de la Oposición. Así que hasta que termine todo el proceso, naaaaada de recetas complicadas (vamos, que estamos tirando de congelador, comidas en tupper de las amatxos, comidas precocinadas...). Pero lo que siempre tengo en la nevera para pegar un trago entre tema y tema de la oposición, es esta bebida energética!!!  A ver qué os parece!!

INGREDIENTES:

•  2 zanahorias peladas y enteras
• 2 limones medianos
• 1 naranja de zumo
• 8ml de edulcorante líquido (yo lo mido con las cucharas de ikea)
• 800 gr de agua fría
• 8 cubitos de hielo para la jarra

ELABORACIÓN:

•  Poner las zanahorias en el vaso y programar 15 segundos, velocidad 6.
• Añadir los limones y la naranja, limpios y enteros, el agua y el azúcar. Colocar el selector de velocidad en posición vaso cerrado. Con la mano izquierda sujete el cubilete y con la mano derecha pulse el botón Turbo durante 2 segundos.
•  Introducir el cestillo en el vaso, sujetarlo con la ayuda de la espátula y verter el zumo en una jarra con los cubitos de hielo.

GAZPACHO LIGHT o de DIETA

Viendo que el calor empieza a apretar y que el cuerpo va pidiendo cosas fresquitas, aquí os dejo la versión del Gazpacho que hacemos en casa.
No lleva pan, ni pepino, y muy poco aceite, así que más ligero no puede ser verdad?

¿Vosotros cómo lo hacéis?

Fuente: http://www.tupperware.com/

INGREDIENTES:

• 500 g de tomate
• 60 g de cebolla
• 1diente de ajo
• 1 manzana pelada
• sal
• 5 g de vinagre
• 20 g de aceite
• 300- 400 g de agua fría al gusto

PREPARACIÓN:

• Echamos en el vaso el tomate, la cebolla, el ajo, media manzana,sal, vinagre y programamos 1 min, velocidad progresiva 5-10.
• Añadimos el aceite y mezclamos 6seg, vel 6.
• Incorporamos el agua y volvemos a mezclar 6seg,  vel 6.
• Echamos en un bol y podemos echarle trocitos de manzanas para comer con cuchara.

PONCHE DE NARANJA Y MANZANAS

Una bebida muy refrescante para estas navidades... Y así seguimos consumiendo nuestras Naranjas Costa!!!

Fuente: www.recetamelo.com

INGREDIENTES:

• 3 naranjas
• 3 manzanas
•  un limón

PREPARACIÓN:

• Se pone todo en el vaso, las naranjas y el limón pelados y las manzansa con la piel. Triturar a velocidad 4 durante 20 segundos.
•  Añadir sacarina ó 20 grs de azúcar.
•  Si gusta más fino triturar al 8.
•  Poner en la nevera.

"SMOTHIE DE PIÑA Y PLÁTANO"

Hoy nos toca otro smothie, que con estos calores, parece que es lo que mejor entra para merendar... Ya sabeis que podeis usar cualquier fruta que tengais por casa. Yo, como siempre, compro plátanos para el mozo, y como no se los come, al final tengo que acabar por comérmelos yo... ¡qué paciencia... ;-)

INGREDIENTES: (2 personas)

• 2 rodajas de piña natural.
• 1 plátano muy maduro
• 1 yogur natural
• 200g de leche
• 2 cucharadas de edulcorante en polvo.

PREPARACIÓN:

• Añadir la piña y el plátano pelado al vaso y programar 20seg V4.
• Agregar el resto de ingredientes y programar 20seg V9.
• Listo para tomar!

NOTA:

• Conviene que tanto la fruta como la leche esté fría de la nevera.

"REFRESCO DE CEREZAS y LIMÓN"

Este fin de semana, me he animado a hacer este refresco que me ha mandado Lidia. Según me dice en su email, esta receta la están haciendo en los cursos de verano de este año. ¿alguien ha asistido? ¿qué tal está?

La verdad es que el refresco me ha sorprendido, está buenísimo!!! Así que en cuanto empiece a apretar el calor, ya sabéis...

Lo he adecuado un poco para que fuera light...

Aquí tenéis la receta:

INGREDIENTES:

• 1200 g de agua
• 10 g de edulcorante en polvo. 
•  8 - 10 cubitos de hielo
• 300 g de ce rezas frescas, lavadas y sin rabito
• 2 limones lavados y con piel

PREPARACIÓN:

•  Ponga en el vaso los 200 g de agua, el edulcorantey las cerezas. Programe15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, sin el cubilete para favorecer la evaporación.
• Vierta el contenido del vaso en una jarra, a través de un colador, presionando las cerezas con la espátula para que salga el jugo. Deje enfriar.
• Sin lavar el vaso, introduzca los limones y los 1000 g de agua Cierre la máquina, sujete el cubilete con la palma de una mano, coloque el selector de velocidad en la posición vaso cerrado y presione el botón Turbo con la otra mano, manteniéndolo pulsado hasta que en el visor aparezcan 2 segundos. Gire el selector de velocidad a la posición vaso abierto.
• Introduzca el cestillo en el vaso y, sujetándolo con la espátula, vierta la limonada en la jarra junto con el jarabe de cerezas. Añada los cubitos de hielo y remueva con la espátula.

"SMOOTHIE DE FRESA Y PLÁTANO"

Hace un par de semanas leí por primera vez la palabra smoothie, y la verdad, creo que es a lo que yo toda la vida he llamado batido. Pero claro, si lo llamamos  smoothie en vez de simple batido, sueno como más sofisticado, verdad? jajaja

La cosa es que aprovechando que tenía el frutero lleno de plátanos que ya estaban un poco feos para comerlos, me he aficionado a cenar de vez en cuando un smoothie. Y la verdad es que se nota!

Os dejo un poco de información sobre los smoothies...

Los smoothies son batidos de frutas enteras que tienen una mayor consistencia y son más cremosos que un zumo normal. Son ricos en vitaminas, minerales y fibra, y una gran cantidad de agua que hidrata tu piel y es benéfica para tu salud.



Los de frutos rojos poseen un alto contenido en betacarotenos que te ayudarán a cuidar la piel, el de fresa contiene antioxidantes por lo que combates el envejecimiento y por su alta dosis de Vitamina C te fortalece el sistema inmunológico. El de plátano te da un extra de energía.


Las frutas y verduras nos protegen de algunas enfermedades como ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, ictus cerebral, diabetes, síndrome metabólico, artritis y osteoporosis, entre otras.


La Organización Mundial de la Salud recomienda el consumo diario mínimo de tres raciones de verdura y dos de fruta, por eso nada mejor para potencia tu belleza y salud que beberte la fruta con smoothies

INGREDIENTES: (2 personas)

• 10-12 fresas
• 1 plátano muy maduro
• 1 yogur natural
• 200g de leche
• 2 cucharadas de edulcorante en polvo

PREPARACIÓN:

• Añadir las fresas limpiar y el plátano pelado al vaso y programar 20seg V4.
• Agregar el resto de ingredientes y programar 20seg V9.
• Listo para tomar!

NOTA:

• Conviene que tanto la fruta como la leche esté fría de la nevera.

¿Vosotros también tomais smoothies? ¿qué variedades?

ZUMO DE MANGO Y NARANJA

Bueno, pues hoy como aún estamos a fin de semana actualizamos con otro zumito. Mañana, empezaremos otra vez a subir recetas más consistentes.

Mango:  Su contenido de fibra le confiere propiedades laxantes. La fibra previene o mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre, al buen control de la glucemia y tiene un efecto saciante, beneficioso en caso de diabetes y exceso de peso, eso sí, en cantidades adecuadas.

INGREDIENTES:

• 1 naranja
• Un mango
• 50gr de fructosa
• 700 gr. de agua
• 5 o 6 cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

• Pelamos el mango y la naranja sin parte blanca.
•  Ponemos todos los ingredientes menos los cubitos y programamos 30 segundos en velocidad 5 y 2 minutos más en velocidad 10.
• Ponemos en una jarra con cubitos y servimos

NOTA: La cantidad de agua depende de lo grande que sea el mango. Y la cantidad de fructosa, de lo dulce que nos guste...

2010-04-25

ZUMO DE NARANJA Y FRESAS:

Bueno, como hoy hace muuucho calor y estamos a fin de semana, vamos a poner un zumito que nos proponía nuestra amiga Peepa. A ver qué os parece...

INGREDIENTES: (para un vaso)

• 1 naranja de zumo, pelada y sin pepitas.
• 1 trozo de limón, pelado y sin pepitas,
• 3-4 fresas
• Unas gotitas de sacarina líquida.
• Un poco de agua (según nos guste más espeso o más líquido...)

PREPARACIÓN:

• Poner en el vaso, la naranja, el limón, las fresas y la sacarina. Programar 1min, V5.
• A continuación, programar 2 min, velocidad progresiva 5-10.
• Agregar el agua y mezclar unos segundos en V2.

NOTA: Está buenísimo!!!

2010-04-19

ZUMO QUEMAGRASAS

Esta receta la he encontrado en internet mientras buscaba distintos tipos de zumos... La verdad es que no la he hecho (aún), porque el pomelo no es que sea de mi gusto. Pero por si alguna de vosotras se anima y luego quiere darnos su opinión, aquí os la dejo...

(Receta original de Tatakeke de Mundorecetas)

INGREDIENTES: (para un vaso).

• 100 gr de pomelo muy bien pelado sin partes blancas
•  100 gr de piña natural pelada.
• 150 ml de agua

PREPARACIÓN:

• Poner todos lo ingredientes y programar 1min V10.

Nota:  Se ha de tomar 3 veces al día, coincidiendo con las comidas. Es decir, desayuno, comida y cena.

ZUMO DE NARANJA (LIGHT)

Bueno, la receta de los calabacines rellenos tendrá que esperar hasta mañana... En compensación aquí os va un zumito light. Nosotros lo solemos tomar a la mañana en el desayuno y está riquísimo!!!

INGREDIENTES:

• 3 naranjas de zumo, peladas y sin pepitas.
• 1 limón, pelado y sin pepitas,
• 5-10gr de sacarina (según la acidez de las naranjas).
• 650gr de agua.

PREPARACIÓN:

• Poner en el vaso, las naranjas, el limón y la sacarina. Programar 1min, V5.
• A continuación, programar 2 min, velocidad progresiva 5-10.
• Agregar el agua y mezclar unos segundos en V2.

NOTA:

A mi me gusta bastante más con azúcar en vez de con sacarina,así que suelo sustituirla por 50gr de azúcar.

De cantidad sale más o menos como 1 litro.

Si teneis más recetas de zumos no dudeis en ponerlas!!!