GARBANZOS EXPRESS

 Hoy toca una recetita express. De dieta tiene poco. Pero ya sabéis que hay que comer de todo!

INGREDIENTES ( para 3 personas)

•  400 gr. de garbanzos cocidos
• 100 gr. cebolleta o cebolla
• 1 diente de ajo
• 40 gr. aceite oliva
• 6 trocitos de chorizo
• 6 trocitos de tocino
• 20 gr. vino blanco
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada de harina
• 400 gr. agua
• Sal
• 1 hojita de laurel ( opcional)

PREPARACIÓN: 

• Pasar los garbanzos por agua y dejamos escurrir.
• Ponemos la cebolla y el ajo y trituramos 3 seg. Vel. 5.
• Añadimos el aceite y programamos 8 min. Temperatura Varoma, Velocidad 1.
• Añadimos el chorizo y el tocino y programamos 2 min. Temperatura Varoma, Velocidad 1.
• Ponemos el pimentón y la cucharada de harina y programos 20 seg. Velocidad 1.
• Incorporamos el agua, el vino, la sal y el laurel y programamos 10 min. Temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
• Añadimos los garbanzos y programamos 5 min. Temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

CREMA DE JUDIAS PINTAS Y ESPINACAS

Aquí os dejo la comida que he preparado hoy. A mi niña le han gustado un montón!!!

Fuente: Revista Thermomix (Enero 2014)

SOPA DE COCIDO EXPRESS

Qué frío hace!!! Desde el sábado no para de nevar!!! Sólo apetecen comidas de "invierno" potajes, cocidos y demás... Y para las que no tenemos demasiado tiempo para preparar esas comidas tan sabrosas, aquí os dejo una receta rica y rápida!!

INGREDIENTES:

• 2 alitas de pollo 
• 10 grs garbanzos duros.
• 10 grs de arroz
• Un trozo de hueso de jamón
• apio
• zanahoria
• sal
• litro y medio  de agua

PREPARACIÓN:

• Se ponen los garbanzos y el arroz en el vaso y se pulverizan a velocidad, 5, 7, 10 durante 30seg.
• Después se añaden el resto de ingredientes, programas 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1, giro a la izquierda. 
• Y LISTO!!!!

POTAJE CANARIO DE BERROS

Hoy actualizamos con una receta que nos manda Davinia. Esta receta no la conocía así que muchísimas gracias!!!! Y es que con el frio que estamos teniendo últimamente por el norte, sólo apetecen comidas de cuchara!

Fuente: www.google.es

INGREDIENTES:

• 400 g berro
• 800 g agua
• 50 g aceite de oliva virgen extra (yo 30g)
• 3 ajos , grandes
• 70 g panceta (yo 25g)
• 1 mazorca de maíz , en rodajas
• 200 g ñame (nole puse, es que no sé lo que es....)
• 400 g patatas
• 2 calditos de verduras
• 1 cucharadita pimiento
• 1 cucharadita comino , enteros
• 200 g judías blancas , cocidas

PREPARACIÓN:

• Eche en el vaso la mitad del agua y la mitad de los berros y trocéelos unos segundos en velocidad 4 ó 5. Escurra los berros reservando el agua. Haga lo mismo con el resto del agua y de los berros. Escúrralos y únalos a lo anterior, reservando también el agua del troceado.
• Ponga en el vaso el aceite y los ajos y trocee 4 segundos en velocidad 5. Añada la panceta en trocitos y programe 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Incorpore la mazorca de maiz cortada en rodajas, el ñame, los berros, el agua reservada y los 400 gr. del agua restante. Programe 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Cuando termine, añada las patatas cascadas en trozos, el pimentón, los calditos y los cominos y vuelva a programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 10 minutos, añada las judías cocidas a través del bocal.

LENTEJAS CON ARROZ

Hoy nos toca actualizar el blog con una receta básica en nuestra casa. Todas las semanas la hacemos. Bueno, a veces con arroz, a veces sin él... A mí me gusta más sin arroz, porque se quedan más caldosillas, pero como hay que variar, os pongo también esta receta.


INGREDIENTES:

• 300g de lentejas
• 100g de cebolla
• 50g de pimiento verde
• 50g de pimiento rojo
• 30g de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 1000g de agua
• sal
• 100g de arroz

PREPARACIÓN:

• Ponemos las lentejas a remojo unas horas antes.
• Poner en el vaso la cebolla y los pimientos. Trocear 4seg, V4. Bajar los restos de la tapa.
• Añadir el aceite y programar 5min, Varoma, V1.
• Cuando termine, programar velocidad progresiva 5-10 durante 30seg.
• Añadir las lentejas lavadas y escurridas, el laurel, la sal y el agua y programar 20min, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Incorporar el arroz por el bocal y programar 11min, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

NOTA:

• La receta pone que es para 6,  Yo normalmente hago la receta entera y luego congelo en tuppers, porque como sólo somos dos, me cunde para 2-3 veces...

"GUISANTES CON JAMÓN"

No sé donde vivís vosotros, pero aquí parece que hemos vuelto al invierno. No para de llover, hace aire, frío... vamos que lo que más apetece es comer de puchero!! Hacía tiempo que no hacía este plato porque siempre me ha parecido más de invierno, pero como el tiempo está totalmete loco...

Por cierto, he empezado a dedicar más tiempo a las fotos, espero que se note... ejem ejem...

Fuente: Cuida tu salud

INGREDIENTES:

• 1 cebolla en cuartos.
• 30g de aceite de oliva virgen.
• 400g de guisantes verdes congeladas,
• 150g de agua.
• 100g de jamón ibérico en taquitos.

PREPARACIÓN:

• Poner en el vaso la cebolla y programar 3seg, V5. Bajar los restos con una espátula.
• Agregar el aceite y programar 6 min, 100grados, V1.
• Añadir los guisantes, el jamón y el agua y programar 20min, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Servir inmediatamente.
• QUE APROVECHE!!!

NOTA:

• Que venga ya el buen tiempo!!!!

"ENSALADA DE LENTEJAS"

Buenas!!!


No sé donde vivís vosotros, pero aquí lleva un par de días que no para de llover... Además, desde el día 1 de junio trabajo a jornada contínua, así que me tengo que llevar el tupper y comer frío, y la verdad que con este tiempo lo que más apetece es comer caliente, verdad?

Pues como esta semana aún no había comido legumbre, y por muy a dieta que se esté la legumbre no puede faltar, me he hecho esta ensalada del libro "Adelgazar con thermomix", y bueno... hubiera preferido comer caliente, pero así tampoco está nada mal... Y según dice el libro son 242 kcal/por persona....!!!

Ahí va:

INGREDIENTES: (4 personas)

• 250g de lentejas
• 2 zanahorias
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo (yo no le puse)
• 1 hoja de laurel.
• 500g de agua
• 1 cucharadita de tomillo picado.

Para el aliño:

• 1/2 tallo de apio
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de perejil picado
• sal
• pimienta
• 1 cucharadas de zumo de limón

PREPARACIÓN:

• Ponga las lentejas en remojo la noche anterior.
• Pele las zanahorias, lávelas y córtelas en trozos. Introdúzcalas en el vaso y programe 5seg, V 3 1/2. Añada la cebolla y los dientes de ajo pelados y troceados y programe de 6 a 8 seg, V 3 1/2.
• Añada las lentejas escurridas al vaso junto con el laurel y el tomillo y programe 20 min, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Transcurrido el tiempo, compruebe que las lentejas estén tiernas; de no ser así programe unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.
• Escurra las lentejas y los demás ingredientes retirando la hoja de laurel y déjelos enfriar.
• Lave y seque el vaso.Eche en él el apio limpio y troceado, y programe 5seg, V 3 1/2.  Baje los restos con la ayuda de la espátula. Agregue el resto de los ingredientes del aliño y programe 15seg, V5.
• Disponga las lentejas en platos individuales y rocíe con el aliño preparado.

LENTEJAS (LIGHT)

Bueno, pues esta semana colgamos una receta de lentejas!!! Nosotros para que sean más limpias no les echamos ni chorizo ni patatas. Y puesto que por muy a dieta que se esté hay que seguir comiendo legumbres, aquí os va lo que hemos preparado hoy (bueno, lo preparamos ayer, lo comemos hoy.... jejeje).

Fuente: "Cuida tu salud" aunque totalmente modificada...

Información:

Calorías de las lentejas. Las lentejas son legumbres ricas en nutrientes con excelentes propiedades nutricionales; aportan una sustanciosa cantidad de energía, pero pocas grasas, por lo que representan un alimento primordial.

Forman parte de la alimentación básica de la mayor parte del mundo; las lentejas son protectoras del corazón gracias a que bajan los niveles de colesterol y grasas, a su vez son apropiadas para los diabéticos porque contienen carbohidratos de absorción lenta.

INGREDIENTES: (6 raciones)

• 300g de lentejas
• 100g de cebolla
• 50g de pimiento verde
• 50g de pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 35g de acetite de oliva virgen
• 1 hoja de laurel
• 1000g de agua
• sal

PREPARACIÓN:

• Poner las lentejas a remojo varias horas antes en abundante agua fría.
• Poner en el vaso la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y las zanahorias y trocear 6seg, V4. Con la espátula bajar los restos de las verduras.
• Añadir el aceite y programar 5min, temperatura Varoma, V1.
• Triturar todo durante 30seg, Velocidad progresiva 5-10.
• Añadir las lentejas lavadas y escurridas, el laurel, el agua y la sal. Y programar 35min, 100grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Servir inmediatamente,
• QUE APROVECHE!

NOTA:

• Con esta cantidad de agua, las lentejas quedan nadando... A mi personalmente, me viene bien porque como siempre hacemos la comida de un día para otro, así no se me quedan resecas. Pero si las vais a hacer para comer al momento, tenedlo en cuenta y echad menos agua!
• A mi me gusta triturar toda la verdura para no encontrarme tropezones, pero eso ya va al gusto...
• Esta receta la hago para 6 raciones y luego congelo para tener para varios días. ;-)