"MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS"

Hoy os dejo una receta que tenía guardada desde hace tiempo. La saqué (como muchas otras) del blog de Canelona. Si no conocéis este blog, no dejeis de visitarlo, os va a encantar!!!

INGREDIENTES:

• 100gr de cebolleta
• 15 gambitas peladas congeladas
• 6 pimientos piquillos ( de los de lata)
• 1 tomate pequeño
• 150gr de vino blanco
• 1 pastilla de caldo de pescado
• Sal, pimienta y aceite

PREPARACIÓN:

• Colocamos el pescado en el recipiente varoma, de manera que no tape del todo los agujeritos para que pueda salier el vapor, lo salpimentamos con un hilito de aceite.
• Ponemos la cebolleta a cuartos en el vaso y la troceamos 3 segundos a vel.5. BajAmos los restos de las paredes del vaso.
• Añadimos el aceite y las gambitas congeladas. Programamos 7 minutos, temp. varoma, vel. 1.
• Incorporamos los pimientos, el tomate en cuartos, la pastillita de caldo y el vino. Programos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Dejamos el recipiente varoma en su posición.
• Al terminar el tiempo, bajamos con cuidado el varoma, y dejamos que el pescado suelte el agua que contenga por la condensación. Mientras tanto, trituramos la salsa 30 segundos a velocidad 5-10.
• Pasamos el pescado al plato y le vertemos la salsa.