ALBÓNDIGAS DE POLLO

Ayyy qué abandonadito que tengo el blog... Pero es que no saco tiempo para nada...

Me he propuesto actualizar una vez a la semana ¿lo conseguiré?

Empezamos!!

Fuente: http://www.chewandchatter.com/

INGREDIENTES:

• 1 diente de ajo
• Perejil
• 300 gr. de pechuga de pollo
• 50 gr. de taquitos de jamón cocido o serrano
• Sal
• Pimienta
• Aceite de olivs
• Pan rallado
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 60 ml. de vino blanco
• 60 ml. de agua
• Nuez moscada 

PREPARACIÓN:

• Picaremos el ajo y el perejil 4seg V5. A continuación, añadimos el pollo y lo picamos 10 segundos a velocidad 7.
• Añadimos el jamón en taquitos y volvemos a poner la thermomix a velocidad 7 durante otros 10 segundos.
• Salpimentamos la carne y añadimos el huevo y el pan rallado. Ponemos la mariposa, y removemos todo durante un rato para que se mezcle bien. Una vez mezclada la carne, la retiramos y nos ponemos con la salsa.
• Para la salsa de las albóndigas de pollo en thermomix, tenemos que añadir un chorro de aceite al vaso de la thermomix y agregar la cebolla entera. Esto lo tenemos que poner a velocidad 3 durante unos 10 minutos, a unos 60-70 ºC
•  Añadimos a la salsa de las albóndigas de pollo en thermomix el vino blanco, el agua y una pizca de nuez moscada. Ponemos a una temperatura alta (80-90 ºC) durante 7 minutos.
• En una sartén con aceite abundante freímos bolas de la carne que hemos preparado. Cuando tengamos todas las albóndigas de pollo en thermomix fritas las agregamos al vaso de la thermomix y calentamos todo el plato durante 6 minutos a temperatura suave.